knowledge from WPA

Know ledge from WPA, Wijayaplutra Adiperkasa,PT, An agent of christian Hansen Company (the biggest Colour Company in the world)
Jl. Karangtengah raya no. 62 b, cilandak jakarta selatan 02175904605 7669938
Email wpa : wijayaputra.import@gmail.com, jayaputraap@yahoo.com, natureland_australia@yahoo.com

Customer:
PT. INDOLAKTO, PT. INDOMILK, PT YUPPY INDO JELLY GUM, PT.ULTRAJAYA, PT DIAMOND

Product:
1. Colour
• Macam2 Colour :
Annatto:orange A-320-WS, A-720-WS
Beetroot:merah B
Carthamus:kuning Carthamus WS
Chlorophyl:hijau, dr tulang daun C-10.000P-WS-AP
Carmine:merah CC-500-WS, CC-5000-LP
Carbo Vegetables:hitam, CV-100-WDI
Paprika:orange, merah darah, P
Turmeric:kuning (kunyit T
Phytonutrient :pewarna yg mengandung nutrisi
Blend:pewarna yang dicampur, AT-3525-OSS

2. Dairy flavour, aroma dr bahan susu2an
• Macam2 Dairy flv:
Cream flavour, CF 9710, CF 5988H
Butter flv
Yoghurt flv
Cheese flv (Cheddar)

3. Culture,
• Bakteri yang digunakan dalam proses pembuatan susu/yoghurt saat fermentasi, hrs disimpan dlm suhu -18C agar tetap hidup,
• bentuknya chocogranule, warnanya kuning pucat, hampir putih.
• Ct:: FD-DVS-ABY-3, FD-DVS-YC-X11

4. SPYCY, dr oleoresin akay, india, adl aroma yang berhubungan dg bumbu2an
• Macam2 spicy :
a. Oleoresin paprika
b. Oleoresin nutmeg
c. Oleoresin blackplepper
d. Oleoresin whitepepper
e. Oleoresin lemongrass
f. Oleoresin turmeric
g. Oleoresin capsicum
5. Emulsifier,
• dr GC Hahn, Australia dan germany,
• berupa bubuk, disimpan dlm freezer, berguna dalam penyatuan air dan minyak, cT: Hamulsion NSNA, H-167/uLtratex, yum 2
6. Rosselle,
• dr Franktam, malaysia.
• Terbuat dr bunga kembang sepatu dan biji buahnya.
• Merupakan food ingredient/food addictive, sbg bahan campuran atau bahan tambahan dalam pembuatan sirup.
• Rasanya agak asam dan ada rasa manisnya, berwarna merah marun, bentuknya pasta/cair, terdapat potongn2 buahnya

Media2 Penyimpanan:
1. chiler, suhu min 8C
2. coolroom, suhu min 2-5C
3. freezer, suhu min -18C

AbjAd
Alpha
Beta
Charlie
Delta
Echo
Fanta
Golf
Hotel
India
Juliet
Kilo
Lima
Mama
November
Oscar
Papa
Quebeck
Romeo
Sierra
Tango Uniform
Victor
Wishky
Xerox
Yankee
Zulu